Ingredientes:
• 2 Postas Bacalhau demolhado
• Salsa picada q.b.
• 1 Cebola picada
• 2 dentes alho picados
• 3 Ovos
• 100g Farinha
• 2 Cl.sopa Cerveja branca
• 1 Cl. sopa Azeite
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Óleo q.b.

1. Cozer o bacalhau e depois retirar a pele, espinhas e desfiá-lo.
2. Misturar as gemas com o azeite, a cerveja, o sal e a pimenta e bater bem.
3. À parte bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior.
4. Adicionar por fim a farinha e bater lentamente, até a massa estar homogénea.
5. Juntar o bacalhau, a cebola, o alho, e a salsa.
6. Mexer para a massa envolver bem todos os ingredientes.
7. Fritar, numa frigideira com óleo, formando a massa com uma colher de sopa.
8. Quando as pataniscas estiverem douradas de ambos os lados, escorrê-las sobre papel absorvente.

Ingredientes:
• 60 g Tapioca granulada (5 cl. sopa)
• 500 ml Leite
• 60 g Açúcar (4 cl. sopa)
• 1 Gema
• 1 Casca de laranja
• 1 Casca de limão
• 1 Pau de Canela

1. Colocar a tapioca numa taça e cobrir até 1cm acima com água.
2. Levar o leite ao lume e adicionar o açúcar, as cascas e a canela.
3. Manter o lume sempre no mínimo.
4. Depois de levantar fervura, juntar a tapioca escorrida.
5. Deixar esta cozer até absorver o leite quase todo, mexendo frequentemente.
6. Quando o creme estiver bem grosso adicionar a gema com o cuidado de a envolver bem.
7. Levar ao lume por mais 3 minutos.
8. Verter o creme para uma taça decorativa.
9. Pode ser servido quente ou frio.

Ingredientes:
• 200g Chocolate em tablete
• 100g Farinha
• 1 Cl. chá Fermento em pó
• 150g Açúcar
• 4 Ovos
• 125g Manteiga
Recheio:
• 2dl Natas
• 50g Açúcar
Cobertura:
• 150g Chocolate em tablete
• 30g Manteiga

1. Derreter chocolate e a manteiga em banho-maria.
2. Juntar o açúcar com as gemas e bater até fazer uma massa espumosa.
3. Adicionar o chocolate à gemada e mexer.
4. Misturar o fermento à farinha e depois juntar à massa e bater de forma homogénea.
5. Por fim, juntar as claras em castelo.
6. Colocar a massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
7. Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 40 min.
8. Para o recheio, bater as natas com o açúcar em chantilly.
9. Para a cobertura, derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria.
10. Depois de o bolo estar pronto, deixar arrefecer por 10 min. antes de desenformar.
11. Virar o bolo para uma prato de tamanho adequado e deixar arrefecê-lo.
12. Com uma faca grande e afiada cortar o bolo ao meio e colocar o recheio na parte de baixo e voltar a unir as duas partes.
13. Finalmente, distribuir a cobertura por todo o bolo e deixar esta endurecer.

Nota: O bolo que se segue é a variante sem recheio e sem cobertura, mesmo assim é um bolo fofo e fácil de fazer, pelo que é ideal para o dia-a-dia. Assim que tiver oportunidade de fazer este bolo para uma ocasião mais requnitada (com recheio e cobertura) publico a fotografia.