Bolo de Chocolate
23 Fevereiro, 2008 -- Bolos&Tartes |
Ingredientes:
• 200g Chocolate em tablete
• 100g Farinha
• 1 Cl. chá Fermento em pó
• 150g Açúcar
• 4 Ovos
• 125g Manteiga
Recheio:
• 2dl Natas
• 50g Açúcar
Cobertura:
• 150g Chocolate em tablete
• 30g Manteiga
- Derreter chocolate e a manteiga em banho-maria.
- Juntar o açúcar com as gemas e bater até fazer uma massa espumosa.
- Adicionar o chocolate à gemada e mexer.
- Misturar o fermento à farinha e depois juntar à massa e bater de forma homogénea.
- Por fim, juntar as claras em castelo.
- Colocar a massa numa forma previamente untada e enfarinhada.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC por 40 min.
- Para o recheio, bater as natas com o açúcar em chantilly.
- Para a cobertura, derreter o chocolate e a manteiga em banho-maria.
- Depois de o bolo estar pronto, deixar arrefecer por 10 min. antes de desenformar.
- Virar o bolo para uma prato de tamanho adequado e deixar arrefecê-lo.
- Com uma faca grande e afiada cortar o bolo ao meio e colocar o recheio na parte de baixo e voltar a unir as duas partes.
- Finalmente, distribuir a cobertura por todo o bolo e deixar esta endurecer.
Nota: O bolo que se segue é a variante sem recheio e sem cobertura, mesmo assim é um bolo fofo e fácil de fazer, pelo que é ideal para o dia-a-dia. Assim que tiver oportunidade de fazer este bolo para uma ocasião mais requnitada (com recheio e cobertura) publico a fotografia. 
